اتیلن دی آمین تترا استیک اسید

اتیلن دی آمین تترا استیک اسید (EDTA) یک اسید پلی پروتیک حاوی چهار گروه اسید کربوکسیلیک و دو گروه آمین با الکترونهای جفت تنها است که کلات کلسیم و چندین یون فلزی دیگر را کلات می کند. این یونها را به عنوان ماده کلات هگزادنتات (“شش دندانه”) متصل می کند

در صنعت ، EDTA عمدتاً برای جداسازی یونهای فلز در محلول آبی استفاده می شود. در صنعت نساجی مانع از تغییر ناخالصی های یون فلز در رنگ محصولات رنگ شده می شود. در صنعت خمیر کاغذ و کاغذ ، EDTA توانایی یونهای فلزی ، به ویژه Mn2 + را از کاتالیز عدم تناسب پراکسید هیدروژن ، که در سفیدکاری بدون کلر استفاده می شود ، مهار می کند.

به روشی مشابه ، برای جلوگیری از تغییر رنگ اکسیداتیو کاتالیزوری که توسط یونهای فلزی کاتالیز می شود ، EDTA به عنوان ماده نگهدارنده یا تثبیت کننده به برخی مواد غذایی افزوده می شود.
در نوشابه های حاوی اسید اسکوربیک و سدیم بنزوات ، EDTA تشکیل بنزن (ماده سرطان زا) را کاهش می دهد

منبع: کانال دنیای شیمی و مهندسی مدرن